Una mattina di fine Novembre la maestra ci disse che quel giorno ce lo saremmo ricordati per sempre, era appena caduto il muro di Berlino, l’Europa poteva finalmente sentirsi unita.

Lo stesso giorno, tornato al Bebel dopo scuola, mia mamma mi disse che sarebbe arrivata una sorellina, Camilla.

Il 7 Aprile del 1990, in un movimentato sabato sera al Bebel, Camilla decise che era arrivato il momento… fui io ad accompagnare mia madre in ospedale e poche ore dopo mio padre annunciò a tutti i nostri clienti il lieto evento che ancora oggi ricordano con tanto affetto quando vengono a trovarci.

1993 è l’anno in cui Tangentopoli spazzò via la “Milano da bere”, per la prima volta il Bebel ha dovuto affrontare una crisi data dalla riduzione dei consumi. Con non poche difficoltà ma tanta tenacia siamo riusciti a ripartire e affrontare gli anni Novanta con entusiasmo e la voglia di fare che da sempre ci contraddistinguono.
Però la storia ci aspettava con un’ulteriore prova, il crollo delle Torri Gemelle nel Settembre 2001.

In quello stesso periodo iniziai la mia carriera accademica e, contemporaneamente, mi avvicinai all’arte della ristorazione. Quando nel 2005 conseguii la laurea mi trovai di fronte ad un bivio: proseguire nel percorso impostato con gli studi oppure entrare a far parte definitivamente del Bebel.